서울의대 신임교수 컨퍼런스 커피브레이크 납품사례

이런 상황이었습니다

서울의대 신임교수 컨퍼런스의 커피브레이크와 다과 케이터링을 맡았습니다. 긴 강연 사이에 잠깐 쉬는 구성이라 음료 종류는 단순하고 보충이 쉬워야 했습니다.

이렇게 정리했습니다

긴 테이블 한쪽에 커피 디스펜서와 생수를 두고, 다른 한쪽에 다과를 정리했습니다. 생화를 곁들여 딱딱한 컨퍼런스 분위기를 조금 부드럽게 만들었습니다.

이렇게 준비해 전달했습니다

쉬는 시간이 끝나면 바로 정리할 수 있도록 일회용 컵과 쓰레기 수거 위치를 한곳에 모았습니다.

서울의대 신임교수 컨퍼런스에서는 커피와 음료 스테이션을 배치한 모습입니다. 쉬는 시간이 끝나면 바로 정리할 수 있게 수거 위치를 정해 두는 것도 세팅의 일부입니다.

이 구성에서 확인한 점

커피브레이크는 사람이 몰리는 시점이 짧아서 음료와 다과 구역을 나누고, 컵·냅킨·휴지통 위치까지 한 번에 확인합니다. 쉬는 시간이 끝나면 바로 정리할 수 있게 수거 위치를 정해 두는 것도 세팅의 일부입니다.

• 커피와 생수를 한 줄로 모아 이용 동선을 단순화
• 생화로 컨퍼런스 분위기를 부드럽게 연출
• 쓰레기 수거 위치를 정해 휴식 후 정리를 간단하게

이런 행사에서 준비 전에 확인하는 것

서울의대 신임교수 컨퍼런스 같은 자리를 준비할 때는 행사 시작 시각과 참석 인원, 휴식 시간의 길이를 먼저 확인합니다. 시간이 짧을수록 음료와 다과를 한곳에 모으기보다 나눠 두어야 줄이 생기지 않기 때문입니다.

• 세팅 가능한 테이블 크기와 전기 사용 위치를 확인합니다
• 컵과 냅킨, 휴지통 같은 소모품 수량을 인원보다 여유 있게 준비합니다
• 행사 중간에 보충할 품목과 보충 시점을 미리 정합니다
• 철수 시간을 확인해 정리 동선을 계획합니다

모든 준비는 행사 시작 전에 끝나도록 역산해 일정을 잡고, 현장 도착 후에는 세팅과 점검만 남기는 것을 목표로 합니다. 방문 세팅형은 장소에 따라 준비 시간이 달라지므로 사진을 먼저 보내 주시면 도움이 됩니다.

상담할 때 알려 주시면 좋은 정보는 무엇인가요?

아래 내용을 문자로 함께 보내 주시면 구성과 견적을 더 빠르고 정확하게 안내드릴 수 있습니다.

• 행사 날짜와 시작 시각
• 전달 장소의 지역과 사진
• 참석 인원과 여유 수량 희망 여부
• 식단 요청이나 알레르기 정보
• 박스 배송 또는 현장 세팅 중 희망하는 방식

담당자 한마디

쉬는 시간의 질은 줄이 생기지 않는 배치에서 결정된다고 봅니다.

나든솔 이윤선쿠킹스튜디오

자주 묻는 질문