청담동 갤러리 오프닝 박스케이터링 납품사례

이런 상황이었습니다

청담동 갤러리 오프닝에서 손님이 작품 사이를 오가며 먹을 수 있는 박스케이터링을 준비했습니다. 접시와 포크가 필요한 뷔페식은 전시 공간에 맞지 않아 한 손으로 집을 수 있는 구성이 우선이었습니다.

이렇게 정리했습니다

박스는 한 칸에 한 종류씩 담아 음식이 서로 섞이지 않게 했습니다. 여러 박스를 나란히 놓았을 때 색 조합이 눈에 들어오도록 채소와 구움 디저트의 위치도 맞췄습니다.

이렇게 준비해 전달했습니다

갤러리 특성상 냄새가 강한 메뉴는 피했고, 식은 상태에서도 맛이 유지되는 종류 위주로 골랐습니다. 포장은 운반 중 흐트러지지 않도록 칸마다 정리해 전달했습니다.

청담동 갤러리 오프닝에서는 여러 박스를 한눈에 확인할 수 있게 펼쳐 둔 모습입니다. 배송 중 흔들림을 줄이는 고정과 받는 사람이 열자마자 알아볼 수 있는 배치가 핵심입니다.

청담동 갤러리 오프닝에서는 메뉴 구성과 색 조합을 점검하는 단계입니다. 개별 포장 박스는 칸마다 한 종류씩 담아 서로 섞이지 않게 하고, 박스 여러 개를 쌓아도 눌리지 않는 높이를 맞춥니다.

청담동 갤러리 오프닝에서는 라벨과 정리 상태를 확인하는 단계입니다. 배송 중 흔들림을 줄이는 고정과 받는 사람이 열자마자 알아볼 수 있는 배치가 핵심입니다.

청담동 갤러리 오프닝에서는 운반 전 마지막 점검을 마친 모습입니다. 개별 포장 박스는 칸마다 한 종류씩 담아 서로 섞이지 않게 하고, 박스 여러 개를 쌓아도 눌리지 않는 높이를 맞춥니다.

청담동 갤러리 오프닝에서는 배송과 전달을 앞둔 최종 모습입니다. 배송 중 흔들림을 줄이는 고정과 받는 사람이 열자마자 알아볼 수 있는 배치가 핵심입니다.

이 구성에서 확인한 점

개별 포장 박스는 칸마다 한 종류씩 담아 서로 섞이지 않게 하고, 박스 여러 개를 쌓아도 눌리지 않는 높이를 맞춥니다. 배송 중 흔들림을 줄이는 고정과 받는 사람이 열자마자 알아볼 수 있는 배치가 핵심입니다.

• 한 손으로 먹을 수 있는 핑거푸드 중심 구성
• 칸 분리 포장으로 음식이 섞이지 않게 정리
• 전시 공간을 고려해 냄새가 강한 메뉴는 제외

이런 행사에서 준비 전에 확인하는 것

청담동 갤러리 오프닝 같은 자리를 준비할 때는 받는 분이 몇 명인지, 전달 장소가 어디인지, 박스를 어떻게 나눠 줄지를 먼저 확인합니다. 박스형은 세팅 인력이 없는 곳에서 많이 쓰기 때문에 전달 방식이 곧 구성의 기준이 됩니다.

• 박스 수량과 여유 수량을 함께 정합니다
• 건물 출입 방법과 하역 위치, 전달받을 담당자를 확인합니다
• 식단 요청이 있으면 별도 포장과 구분 표시를 준비합니다
• 배송 시간대를 행사 시작보다 앞서 잡습니다

박스는 한 번 포장하면 현장에서 바꾸기 어렵기 때문에 전날까지 구성을 확정하는 것이 좋습니다. 일정이 촉박하면 가능 여부를 먼저 확인해 드립니다.

상담할 때 알려 주시면 좋은 정보는 무엇인가요?

아래 내용을 문자로 함께 보내 주시면 구성과 견적을 더 빠르고 정확하게 안내드릴 수 있습니다.

• 행사 날짜와 시작 시각
• 전달 장소의 지역과 사진
• 참석 인원과 여유 수량 희망 여부
• 식단 요청이나 알레르기 정보
• 박스 배송 또는 현장 세팅 중 희망하는 방식

담당자 한마디

전시장에서는 음식이 작품보다 앞서지 않도록 조용하고 깔끔한 구성이 좋습니다.

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